23:45 

рулетка №3

итак, мы стартуем) а завершится этот раунд 22 мая.
в этот раз нас совсем мало, зато мне верится, что до конца дойдут все)

1 тур.
как обычно, выдаем свой рецепт следующему номеру в цепочке (и конечно, с учетом антипожеланий). предлагаю выдать рецепт на первый тур не позже, чем до 5.05.

5 -> 8 -> 1 -> 2 -> 9 -> 6 -> 3 -> 4 -> 10 -> 7 -> 5

список участников

2 тур.
как вы уже знаете, во втором туре готовим самостоятельно выбранное блюдо на тему блюда с огоньком

3 тур
от Remmi мы получили прекрасное блюдо с множеством вариаций - маффины!
а для затравки - одни из любимых маффинов Remmi - маффины по-гавайски.
Оригинальный рецепт с коментариями.

и наконец, выдавальщиков заданий в следующей рулетке мы определим голосованием за самый интересный/вкусный рецепт, выданный в 1 туре этой рулетки.

вот так. надеюсь, всем будет интересно)

URL
Комментарии
2015-05-02 в 13:01 

becketts
У меня дневник закрыт, поэтому сразу тут отмечусь, чтобы муха... было удобнее мне написать :)

2015-05-02 в 22:49 

Remmi
Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
1й тур. Задание от vaffanculo
Блюдо эстонской кухни "Пиккпойсь"

читать дальше

От себя: это, наверное очень странно звучит, но на рулетке мне досталось именно то блюдо, которое я планировала готовить на выходных. В моем варианте в фарш не добавляется хлеб (муж так больше любит), а в начинку идет еще сыр со шпинатом. Я решила следовать предложенному рецепту, вышло сочно и нежно. :-)


2015-05-03 в 12:05 

becketts
2 тур.
Куриные крылышки пири-пири на гриле (африканско-португальское блюдо) и гарнир из картошки со шпинатом.


Я очень люблю огненный соус пири-пири на основе перца чили. Первый раз я попробовала его в Лондоне в кафешке Nando's, это было волшебно. Я долго искала рецепт соуса, максимально приближенный к тому, что делают в ресторане, и наконец-то нашла его.
Итак, для крылышек нам понадобится:

рецепт

Хочу заметить, что количество перчиков вы можете варьировать по своему вкусу, чтобы соус вышел либо с лёгким намёком на остроту, либо получился обжигающе острым. У меня получился средней остроты. Соус так же подходит для макания в него всяких вкусняшек, так что если у вас останется какое-то его количество, можете смело хранить его в холодильнике пару недель.

Гарнир:
Картошку чистим и отвариваем, затем режем на небольшие кусочки и обжариваем на сливочном (!!) масле со шпинатом. Специи по вкусу, я добавила соль, перец и немного чеснока. Ням!




3 тур.
Шоколадно-банановые маффины из отрубей.


Обожаю отруби, это осталось ещё с тех времён, когда я сидела на диете. Они вкусные, сытные и, самое главное, легко заменяют муку, если вы хотите сделать выпечку более полезной.
Для маффинов нам понадобится:

рецепт

У меня маффины что-то совсем не поднялись, поэтому скорее получились такие себе кексики, но на вкусе это особо не сказалось. Хорошо на завтрак с кофе или стаканом молока/кефира/йогурта.



Жду рецепт для первого тура :)

2015-05-03 в 14:19 

vaffanculo
Без подписи.
Тур 2
Голубцы.

Рецепт:

2015-05-03 в 17:19 

vaffanculo
Без подписи.
Досадно, что свой комментарий нельзя отредактировать спустя какое- то время. В рецепте забыла про лук напискть. Он мелко покрошенный идёт в начинку в сыром виде

2015-05-03 в 22:10 

vaffanculo
Без подписи.
Тур 3
Классические американские маффины

Давно лежал у меня этот рецепт и всё рук не доходил испечь. И вот благодаря рулетке таки дошли. Если вы любите хрустящую корочку сверху и влажный мякиш внутри - пеките их!

Рецепт

2015-05-04 в 15:42 

becketts
Тур 1. Задание от муха...
Любой вид панна-котты.
Я приготовила чиз панна-котту с малиной. От классического рецепта она отличается наличием в составе мягкого сыра и, соответственно, более плотной консистенцией.

рецепт

Очень просто и вкусно, с кислинкой :heart:


2015-05-05 в 14:51 

vaffanculo
Без подписи.
Тур 1
Рецепт от Просто Рита
Говядина, тушёная в вине с маринованным имбирём

Я готовила из шеи, т.к. за свежее говяжье филе хотели заоблачную сумму, а старую/лежавшую говядину я не беру никогда. Надеюсь, что вкус не сильно отличается от оригинального рецепта.
Рецепт
От себя : получилось вкусно, но я пересолила( хотя мужу соли в самый раз). В следующий раз я солить не буду, ограничусь лишь соевым соусом. Спасибо за рецепт!

2015-05-13 в 01:58 

Eswet
неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Тур 2. Опаленный тунец с апельсиновым соусом



Рецепт

2015-05-13 в 17:44 

Просто Рита
Итак - подытожили. Жизнь - возвращение забытого займа, сиречь - завещание.
Чуть с этими праздниками не забыла про рулетку))
Тур первый ленивые голубцы от The Girl who Lives

рецепт
Тур второй.
Карп фаршированный зеленью, запеченный в сметане с картофелем

Фото из альбома Всякое

Фото старое, в этот раз нормально снять не успела, киндер всю корочку общипал))
рецепт
Третий тур.
Маффины

Фото из альбома Кулинарные эксперименты
тоже пришлось взять более ранние результаты, сейчас такое нам нельзя из-за диеты.
рецепт

2015-05-18 в 23:06 

Eswet
неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Тур 3. Рисово-кукурузные маффины



Рецепт. В начинку я положила "греческий" сыр (вроде адыгейского, но кислее) и крабовые палочки. В тесто - смесь специй "Тоскана" от Kotanyi. На мой вкус, в тесто было бы неплохо вмешать дополнительно сыр вроде грюйера, но выяснилось это уже при поедании. Очень удачно опробовала электрокексницу: там формочки маленькие, где-то в две трети стандартных форм для маффинов, и для конкретно этого теста так даже лучше - оно суховато, много сразу не съешь, а мелкие маффины пошли как семечки.

2015-05-22 в 17:38 

Вера Верчик
Должен - значит, можешь.
С маффинами не сложилось, увы.
Но два первые тура я закрыла.

На первый мне досталась от Катори Киса говядина Веллингтон.
Рецепт - www.recepty.lv/gordon-ramsay-book/beef-wellingt...

У меня получилось так. Увы, домашние не признают медиум прожарку, так что пришлось проготавливать полностью.




Второй тур. Мое блюдо с огоньком - аджика.

Строгого рецепта тут нету - корень хрена, чеснок, помидоры и соль в пропорциях, какие любите. Я делаю послабже, муж любит это есть буквально ложками, а кто-то наоборот готовит ядреную.


2015-05-22 в 19:12 

... в белом пальто стою красивая.
ЧТО ТО Я ДУМАЛА ДО 25 РУЛЕТКА. но в любом случае, приношу свои извинения. я пролетела. муж в командировке, а без него я практически не готовлю. да и кроме маффинов ничего не вдохновило, но и сними не срослось

2015-05-22 в 19:45 

Вера Верчик
Должен - значит, можешь.
а меня внезапно вдохновил рецепт vaffanculo.

Только у меня черника была мороженая и в тесте потекла. Так что цвет изделия ну очень нестандартный. Но на вкусе это не сказывается. Пока ходила за фотоаппаратом, половину одного уже сын слопал))

Рейепт


2015-05-22 в 19:56 

Remmi
Я не вступаю в безнадежный бой. Я просто - в бой. И дальше - как получится. (с) Альвар
2 тур. Блюдо с огоньком



Сыр - гриль. Рецептом поделились знакомые вегетарианцы. Все очень просто: фету "замачиваем" в масле-чили, обваливаем в прованских травах и заворачиваем в фольгу. Готовим на гриле или в духовке около 10 минут.

3 тур. Маффины.




Шоколадные маффины с вишней (12 порций):
Молоко - 170 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 300 г
Какао - 2 ст.л.
Сахар - 160 г
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Масло растительное - 150 мл.

Смешиваем все сухие ингредиенты.
Отдельно смешиваем молоко, яйца и растопленное масло.

Соединяем сухие и мокрые ингридиенты, перемешиваем и раскладываем по формочкам. Внутрь каждого вкладываем вишню (у меня мороженные) и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут.

2015-05-22 в 20:58 

vaffanculo
Без подписи.
Вера Верчик, ничего себе))) а у меня нормально внутри было))ну как нормально, не так как у вас)))

2015-05-22 в 22:17 

The Girl who Lives
Всі підараси, одна я - білочка (с)
эх, и я пролетела. приготовила только первый тур..

2015-05-22 в 22:43 

Eswet
неочевидное зло [Годзилла эпохи Сёва]
Ура, ура, я успела ;)
Тур 1. Рецепт от Remmi: Рататуй



Рецепт

Готовила в кулинарных кольцах, диаметр 8-10 см - отлично поддевается лопаточкой при переносе на тарелку. Вместо томатной пасты использовала консервированные рубленые помидоры. Свежей зелени не было, посыпала сушеной - тоже отлично. Все едоки уплели предложенное и попросили добавки :)
Вообще не сезон еще для этого блюда, конечно... Попробую то же в июле-августе.

2015-05-23 в 23:02 

Вера Верчик
Должен - значит, можешь.
vaffanculo, у меня чернику надо было вымыть, она не очень-то была. уже мороженой угостили. потому и расползлась. но все равно получилось очень вкусно -хрустело по краешкам и нежно-влажное внутри. уже и следов не осталось от них

2015-05-24 в 07:25 

vaffanculo
Без подписи.
Вера Верчик, у меня тоже мороженая была, но я сама морозила летом прошлым..
Рада, что понравились маффинки) у нас в первый вечер все съелись)

2015-05-24 в 15:45 

доброго дня! итоги рулетки №3 здесь

признаюсь честно, что идеей рулетки я немного перегорела. не хочет ли кто-нибудь взять эту рулетку на воспитание? возможно, получится лучше и интереснее?

URL
   

Cooking Roulette

главная